Når du skal starte din groboks skal du åbne boksen på forsiden langs den stiblede linje. Herefter ser du din pose som svampen gror frem fra. Du skærer et kryds i posen fra åbningen og sprayer vand på med en forstøver. Nu er din groboks sat i gang!

Fra du har skåret dit kryds i posen, vil der typisk gå omkring 10-16 dage til du har høstklar østershatte alt efter hvor fugtigt et miljø boksen står i.

Hvis du ikke skal igangsætte din groboks med det samme bør den opbevares i køleskab da svampen går i dvale i kolde temperaturer. Den tåler dog ikke frost.

Nej, de pink østershatte er sin egen art. Hvis vi skal blive tekniske så er almindelig østershat af arten Pleurotus Ostreatus og pink østershat er af arten Pleurotus Djamor. De har mange ligheder men er altså to forskellige arter.

Når svampen bugger opad og ser flot og fyldig ud, kan du bare tage fat om hele svampe-klasen og forsigtigt vride svampen af.

Du kan godt prøve at gro endnu en svampeklase ved at åbne groboksen i toppen, trække posen op og vende den om. Nu kan du skære et nyt kryds på bagsiden af hvor du skar sidst og ellers gøre præcis som første gang.

Når vi modtager bestillinger på grobokse torsdag-søndag sendes disse bestillinger ikke før mandag ugen efter. Dette gøres for at undgå at groboksen ender i et pakkecenter hvor temperaturen ikke er optimal. Svampen er en levende organisme og derfor tager vi de her forbehold når den skal sendes med posten.

Svampe skal bruge fugt for at vokse, så husk at spray vand på din groboks ca hver 2-3 dag. Svampe vokser bedste ved omkring 20 grader, så hav gerne din groboks stående fremme i køkkenet. 

Hvis dine svampe bliver mørke i kanten kan det skyldes en lille udtørring, prøv at spray vand på svampene eller placér dem i et fugtigt rum (kælder/bryggers/vaskerum). Den lille udtørring påvirker ikke smagen, så hvis svampen er moden kan den også bare høstes og tilberedes.

Når groboksen er startet er svampen begyndt sin udvikling og er svær at bremse. Det tager ca 10-16 dage fra du har startet din groboks til du kan høste lækre østershatte, så vent med at starte din groboks til du har 10-16 sammenhængende dage. Hvis du gerne vil vente med at starte din groboks kan du lægge den i køleskabet, så vil svampen gå i dvale.

De betingelser som her er beskrevet er vejledende, og du kan sagtens få gode svampe uden at følge dem 100%.

Når du har skåret et kryds i din svampe pose, vil de optimale forhold være 15-21 grader, høj luftfugtighed og naturligt lys (uden direkte sol). For at opnå en høj luftfugtighed, kan du ved tørre omgivelser jævnligt sprøjte lidt vand på svampene med en forstøver, eller placere boksen i en skål med lidt vand i bunden. Ved at placere boksen i vand sikrer man en høj luftfugtighed omkring spanden, hvilket giver større svampe.

Når hattene har løftet sig til omkring det vandrette plan og er blevet skarpe i kanterne er det tid til at høste. Dette er en tommelfingerregel og kan ikke altid følges da svampe tager sig forskelligt ud. Hvis dine svampe er store og begynder at tørre ud og få brunlige nuancer i kanten skal de høstes med det samme. Det er bedre at høste sine svampe mens det er friske og gemme dem på køl i en lukket beholder end at lade dem sidde. Hvis man lader dem sidde for længe tørrer de ud.

Dette kan betyde at omgivelserne er for tørre for dit Groboks. Forsøg at flyt din groboks væk fra varmekilder. Du kan også sprøjte vand på svampene, fx med en forstøver. Et simpelt trick til at skabe højere luftfugtighed er at placere boksen i en skål med vand i bunden. Dette giver fordampning omkring boksen og dermed høj luftfugtighed. Vindueskarme der ikke har en radiator under sig og ikke er sydvendt er ofte gode kandidater. Kældre er selvsagt også gode!

Hvis groboksen står et sted hvor der er meget tørt bliver svampene ikke så store. Heldigvis er det nemt at skabe høj luftfugtighed omkring boksen, ved fx at placere det i en underpotte med en smule vand i. Den skal gerne være hævet over vandet, læg evt. en skål i tallerkenen eller lign.